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Anwendung:

Delikates Räuchern With English manual. German TÜV
in nur 20 Minuten! approved for easy and safe smoking
your catch.

1. Räuchermehl und Räucher -

gewürze (Katalog Seite 484)
in die dafür vorgesehene Aus-
sparung am Ofenboden geben
und die ovale Abtropfplatte
daraufstellen.
NEU!
Jetzt mit kostenloser
Räucherfibel, einschl.
toller Rezepte.

2. Unteren Rost einsetzen, rohe
Fische daraufgeben und bei
Bedarf auch den zweiten Rost
darübersetzen.
Gourmet-Tipp!

Für noch besseren Ge-
schmack die Fische einige
Stunden in Räucherlauge
Deckel mit seitlichen Klammern einlegen (siehe Seite 501)
verschließen. Nur so viel Spiritus in den
Brenner geben, wie für einen Räucher- Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen
3. vorgang benötigt wird (ca. 30-40 ml je Als erster Angelgeräte-Anbieter ver-
Brenner). Mit den Löchern am Spiritus
Brenner kann die Flamme reguliert treiben wir einen vom TÜV-Rheinland
werden. Es sollten zwei gleichmäßige geprüften EDELSTAHL-TISCHRÄU-
Flammen den Unterboden der Edelstahl- CHER-OFEN, der das lebensmit-
telgerechte Räuchern Ihrer Fische
kammer erhitzen. Bitte windgeschützt gewährleistet. Ohne Nebenwirkungen
betreiben. Nach kurzer Zeit wird sich für die Gesundheit. Leider sind immer
das Räuchermehl mit den Gewürzen noch billige, aus zweitklassigem Stahl
entfachen und gleichmäßig den Rauch hergestellte Produkte am Markt, die
im Ofen verteilen. bei Hitze äußerst gesundheitsschäd-
lich und krebserregend sind.
Mit dem Rauchabzug-
schieber können Sie
dann die Rauchintensi- Ihr Behr-Angelsport Team
tät im Ofen regulieren. wünscht Ihnen guten Appetit!

4.

Nach 15 bis 18 Minuten sind
die Fische gleichmäßig gold-
braun geräuchert.

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